7 Bar-Klassiker

Wodka Martini

6 cl Gin | 3 cl Wodka | 1 cl Cocchi Americano  | 1 Zitronenzeste

Alle Zutaten mit Eiswürfeln kräftig kalt shaken. Den Inhalt mit einem Barsieb vom Eis trennen und in ein vorgekühltes Martini-Glas gießen. Garniert wird der Drink, den James Bond berühmt machte, mit einer Zitronenzeste. Damit der „Vesper“, wie 007 ihn in „Casino Royale“ tauft, seine besonders knackige Note erhält, sollte der Wodka mindestens 50 Prozent Alkohol enthalten.

Tequila Sunrise

5 cl Tequila | 10 cl Orangensaft | 1 Löffel Limettensaft | 1 Schuss Grenadine | Eiswürfel

Niemand Geringeres als die Rolling Stones sollen den Drink Anfang der Siebziger berühmt gemacht haben. Und so geht er: Mixen Sie alle Zutaten (bis auf die Grenadine) im Shaker, und füllen Sie anschließend alles in ein Glas. Ein ordentlicher Schuss Grenadine sorgt dann für die feurige Sonnenaufgangsstimmung im Glas.

Daiquiri

6 cl weißer Rum | 3 cl Limettensaft | 1,5 cl Rohrzuckersirup | Eiswürfel | 1 Limettenzeste

Bei so wenigen Zutaten, wie sie im Daiquiri stecken, ist die Balance entscheidend. Geben Sie alle Bestandteile in den Shaker mit ausreichend Eis und schütteln ihn 10 bis 15 Sekunden. Den Inhalt füllen Sie nun ohne Eis in eine vorgekühlte Cocktailschale. Diese sollte idealerweise eine halbe Stunde im Tiefkühlfach gelegen haben. Als Garnitur dient eine Limettenzeste.

Whiskey Sour

6 cl Bourbon oder Rye Whiskey | 3 cl frischer Zitronensaft | 2 cl Zuckersirup | 2 Cocktailkirschen

Keine Bar ohne diesen frischen Veteranen: Whiskey, Zitronensaft und Sirup in einen Shaker geben und schütteln. Alles in einen zweiten Shaker abseihen, noch einmal schütteln und in einen Tumbler auf Eiswürfel gießen. Mit den Cocktailkirschen garnieren. Tipp: Wenn Sie am Anfang 1,5 cl Eiweiß dazugeben, bekommen Sie einen besonders schönen Schaum.

Gin Fizz

5 cl Gin | 3 cl frischer Zitronensaft | 2 cl Zuckersirup | 10 cl Soda | Eiswürfel | Zitronenscheiben

Füllen Sie den Gin, den Zitronensaft, den Sirup und einige Eiswürfel in einen Shaker. Schütteln Sie alles sehr gut durch, damit die typische Schaumkrone entsteht. An-schließend gießen Sie den Drink durch ein Sieb in ein Highball-Glas, geben Eiswürfel dazu und füllen das Glas mit Soda auf. Zum Schluss einige Zitronenscheiben dazugeben.

Old Fashioned

6 cl Bourbon oder Rye Whiskey | 1 cl Zuckersirup | 3 Spritzer Bitters | 1 Orangenzeste

Der Klassiker schlechthin – und der Lieblingsdrink von Don Draper aus „Mad Men“. Früher wurde er einfach „Whiskey Cocktail“ genannt. Mittlerweile gibt es ihn auch in Varianten mit Rum, Brandy, Tequila oder anderen Spirituosen. Ein paar große Eiswürfel in einen Tumbler geben, den Whiskey und den Sirup darübergießen und Bitters-Spritzer (Orange, Angostura oder beides) hinzufügen. Anschließend 20 Sekunden kalt umrühren und mit einer Orangenzeste garnieren.

Mint Julep

6 cl Bourbon Whiskey | 2 Barlöffel Zuckersirup | 10 Blätter Minze

So erfrischend, dass er ursprünglich in den amerikanischen Südstaaten wohl schon morgens getrunken wurde. Geben Sie den Sirup und die Minze in ein vorgekühltes Glas und stoßen Sie die Blätter an. Füllen Sie das Glas zu drei Viertel mit Crushed Ice auf. Den Bourbon können Sie langsam rund 10 Sekunden lang unterrühren. Nun füllen Sie mit Crushed Ice auf und dekorieren das Glas mit einem Minzezweig.