Wie ich lernte, die Maschine zu lieben

Es gibt auf der Welt Dinge, die sind für mich nur schwer zu verstehen. Etwa der Bau der Pyramiden von Gizeh oder Reden von Hubert Aiwanger. Ein Buch mit sieben Siegeln war für mich auch der Thermomix. Ich hielt ihn für einen überteuerten Kochtopf für Vorstadtmuttis mit zu viel Geld. Rund 1500 Euro kostet die Vorwerk-Maschine in ihrer Grundausstattung. Doch warum sind Thermomix-Besitzer so begeistert von ihrer Anschaffung? Den Satz: „Gut, oder? Ist aus dem Thermomix!“, habe ich zu oft gehört, um ihn weiter ignorieren zu können. Und auch bei Fernseh-Köchen ist mir das Teil immer öfter aufgefallen. 

Ich, der Thermomixer: Was ist das Geheimnis der smarten Küchenmaschine?

Was ist sein Geheimnis? Ich orderte ein Exemplar und ließ mich 45 Minuten lang per Videocall in die Bedienung einweisen. Rezepte, lernte ich, gibt’s auf der Plattform Cookidoo, so etwas wie Spotify, nur für Thermomix-Ideen. Speichert man ein Rezept im Handy, ist es auch auf dem Display der Küchenmaschine zu sehen. Ich hatte Lust auf Chili, dazu sollte es Reis geben, und – als Kür – wollte ich auch noch einen Baguette-Teig kneten. Beziehungsweise kneten lassen. Denn der Thermomix kann braten, kochen, wiegen, rühren, kneten, zerkleinern, dampfgaren, und sicher habe ich noch eine Funktion vergessen. Hat man ein Rezept gewählt, zeigt das Display Schritt für Schritt an, was zu tun ist. Diese Art zu kochen ist mir zwar neu, macht aber Spaß, weil sie ans Legobauen erinnert. 

Mein Thermomix zerkleinert Zwiebeln, Knoblauch, rührt, dünstet – bis am Ende tatsächlich Chili-Duft aus ihm strömt. Man darf nur kein Detail vergessen. Fürs Baguette habe ich die integrierte Waage nicht austariert und deshalb zu wenig Mehl verwendet. Anstelle von Teig schwappt mir eine graue Hefesuppe entgegen. Im zweiten Anlauf sind wir erfolgreicher, mein Thermomix und ich. Und das Chili schmeckt tatsächlich hervorragend. Oder bin ich bloß froh darüber, dass alles geklappt hat?  

Ich, der Thermomixer: Hier trifft Hausmannskost auf Science-Fiction

Wirklich verführerisch ist die Reinigungsfunktion der Maschine, man muss hinterher nur noch die gröbsten Reste beseitigen. Ja, ich verstehe ihren Reiz so langsam. Wobei die Frage natürlich bleibt, ob man einen Thermomix wirklich braucht. Vieles könnte man ebenso mit handelsüblichen Haushaltsutensilien bewerkstelligen. Auf der anderen Seite kann er auch schwierige Dinge erledigen, vakuumgaren oder fermentieren zum Beispiel. Und ganz gewöhnliche Gerichte bekommt wirklich jeder Trottel mit seiner Hilfe hin. Hier trifft Hausmannskost auf Science-Fiction. 

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Brot, Reis, Chili – alles kein Problem für die Wundermaschine. Ganz neu ist der Thermomix-Sensor, ein smartes digitales Thermometer, das in Teigmassen oder Fleisch gesteckt wird und dort die Temperatur überwacht

Credit: Corinna Beckmann

Über die kostenpflichtige Rezept-Plattform Cookidoo werden Rezepte direkt an den Thermomix geschickt und als Schritt-für-Schritt- Anleitungen auf dem Gerät angezeigt. Selbst Kochmuffeln dürfte so ein vorzeigbares Gericht gelingen

Credit: Corinna Beckmann

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Die Küchenallzweckwaffe mag ein teures Spielzeug für Erwachsene sein, aber gibt es nicht jede Menge sinnlosere Spielzeuge? Jetpacks, begehbare Humidore, Heim-Cinemas? Ich frage mich eigentlich nur: Was kochen wir als Nächstes?