Orange Wine: Was ist das überhaupt?
Das, was man heute unter dem Begriff „Orange Wine“ versteht, ist im Grunde die wohl ursprünglichste Art, Weine zu verarbeiten. Es begann vor ein paar Jahrtausenden in Georgien, der Wiege des Weins: Man nahm weiße Trauben, steckte sie in ein Fass und ließ sie vergären – ohne Schale oder Stängel zu entfernen, wie Winzer das heute bei Weißweinen machen.
Kurz gesagt: Ein Orange Wine ist ein Weißwein, der wie ein Rotwein behandelt wird – die Schalen und Stängel geben ihm seine typische Farbe, die aber nicht immer orange sein muss, sondern auch ins Grüne, Gelbe, Pinke oder Lila gehen kann. Der Duft ist intensiv, die Aromen sind komplex – was für Orange Wine-Neulinge anfangs meist etwas ungewohnt ist.
Deshalb geht der kleine Hype um Orange Wine vor allem auch von den urbanen Metropolen wie Berlin, London und New York aus, wo es viele junge, experimentierfreudige Wein-Liebhaber gibt. Zum Orange Wine essen sie dann gerne asiatische Speisen, deren Würze hervorragend harmoniert.
1. Orange Wine Empfehlung: Der Fränkische
Kerstin Laufer – Silvaner Orange Wine 2018: Die Jungwinzerin hat im Keller aus der fränkischen Parade-Traube eine Fruchtbombe gezaubert. Mit Noten von Quitte, Aprikose, Birne und Apfel. (0,75 Liter, ca. 19,90 Euro)
2. Orange Wine Empfehlung: Der Georgische
Lagazi – Mtsvane 2019: Ein Orange Wine aus Kachetien, der Wiege des Weins im Osten Georgiens. Traditionell hergestellt mit mineralischen Aromen und schön viel Körper. (0,75 Liter, ca. 28 Euro)
3. Orange Wine Empfehlung: Der Steirische
Weingut Werlitsch – Glück 2018: Das prämierte Weingut in Österreich lässt die Trauben ganze sieben Wochen auf der Maische liegen, dann geht’s ab ins Fass, wo sie noch zwei Jahre nachreifen. (0,75 Liter, ca. 32,90 Euro)
4. Orange Wine Empfehlung: Der Spanische
Bodegas Cueva – Orange 2020: Perfekter Einsteiger-Wein für Orange-Neulinge, sehr spritzig, sehr trinkbar. Das Weingut aus der Region Valencia verbindet altes Handwerk mit modernem Design. (0,75 Liter, ca. 16,50 Euro)
5. Orange Wine Empfehlung: Der Südtiroler
Schloss Englar – Gewürztraminer Orange 2018: Dieser Orange macht dem Namen seiner Traube alle Ehre: viel Gewürz, viele exotische Aromen, sehr intensiv. Ein guter Begleiter intensiver Speisen. (0,75 Liter, ca. 17,10 Euro)
