Das Gut
Die Geschichte des Traditionsweinguts, das seit fünf Generationen von der Familie Topf im südlichen Kamptal in Niederösterreich bewirtschaftet wird, begann im Jahr 1649 – und noch heute werden das altbewährte Wissen und die Handwerkskunst dort weitergegeben. Die Lagen sind deshalb mit vielen verschiedenen Pflanzenarten begrünt, damit sich die nützlichen Insekten wohlfühlen. Außerdem verzichten die Weinbauern auf Insektizide, Herbizide und synthetische Düngemittel, stattdessen wird der Boden mit pflanzlichen Pressrückständen und Stallmist angereichert.
Eine besondere Weinlinie von Johann Topf sind die Ortsweine aus Strass im Strassertal, das westlich des Kampflusses verläuft. Hier werden die Trauben für den „Blanc de Noir“ (also den aus roten Trauben gekelterten weißen Zweigelt [W]) noch in kleinen Kisten geerntet, sodass der Transport in das Weingut schonend und zügig verläuft und die ganzen Trauben nach Ankunft im Presshaus „gleich-gepresst“ werden können, nur so gibt es keine Farbabgabe von den Schalen. Der Most muss bis Anfang des Folgejahres mit der Hefe in Kontakt gekommen sein. Der Weiße und der Rosé werden im Stahltank ausgebaut, der klassische rote Zweigelt reift in Manhartsberger Eiche.
Die Weine
Zweigelt, Strass im Strassertal, 2018
Dieser rote Zweigelt darf in Eichenfässern für etwa zwölf Monate reifen. Satte Kirschfrucht, rote Beeren, reife Zwetschke – saftig und vollmundig. Ideal zu Wild und Rind.
Zweigelt [W], Strass im Strassertal, 2019
Der weiße Zweigelt duftet nach frischen Wiesenblumen. Die belebende Säure bringt einen leichten Trinkgenuss. Dazu passen leichte Speisen wie Fisch oder Salate.
Rosé vom Zweigelt, Strass im Strassertal, DAC, 2019
Die Rosé-Variante des Strassertaler Zweigelt betört mit fruchtbetonter, rassiger Säure. Angenehmer Wein mit schönem Trinkfluss. Probieren Sie dazu Huhn oder leichte Käsesorten.
Diese drei Weine können Sie jetzt als exklusives 6er-Paket im Playboy-Weinshop zum Vorzugspreis von 65 Euro bekommen.
